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Le chef Eric Werner cuisine presque tous les plats servis au Hartwood au feu de bois, sans gaz ni électricité, et lorsqu'il n'est pas au restaurant, il prépare de délicieux repas pour sa famille, réalisés sur le feu dans sa cuisine en plein air dans son jardin. Dans ce livre, Werner partage les secrets et les recettes d'une cuisine en plein air simple, sans limites et infaillible, d'une manière qui réimagine la façon dont vous cuisinez à la maison. Que vous ayez déjà un barbecue ou que vous n'ayez jamais cuisiné à l'extérieur, The Outdoor Kitchen vous fournit tous les outils et l'inspiration dont vous avez besoin. Avec des schémas détaillés pour construire votre propre cuisine en plein air, ainsi que des adaptations et des modifications pour les barbecues du commerce, ce manuel vous montre comment produire rapidement une température élevée et obtenir une cuisson parfaite.
- Par le chef Eric Werner
- 256 pages
Entretien
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Assemblé au Canada
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