Style n° 104563770; Code couleur : 000
Faites-vous plaisir ou faites plaisir à votre boulanger préféré avec ce livre de Phaidon, écrit par le légendaire boulanger français et fondateur de Maison Kayser, Éric Kayser. Le livre présente les fondamentaux de la fabrication du pain, y compris les techniques de levain traditionnelles, ainsi que 60 recettes de pains classiques, des variétés de grains ancestraux, des pains du monde entier, des miches fourrées et des brioches, pour un véritable cours magistral sur la boulangerie.
- 224 pages
- 60 recettes
- Livre relié
- 8.1" x 10.6"
Entretien
Composition
Hardcover BookOrigine
Assemblé au Canada
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